Sous Chef

Bit Camp Nusantara sedang mencari seorang Sous Chef yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami. Sous Chef akan bertanggung jawab atas pengelolaan dapur dan memastikan kualitas makanan yang disajikan kepada pelanggan kami. Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional dan peluang untuk berkembang dalam industri kuliner.

Jika Anda adalah seorang profesional yang memiliki passion untuk memasak dan ingin berkontribusi pada kesuksesan restoran kami, kami sangat berharap dapat mendengar dari Anda.

Gaji dapat dinegosiasikan berdasarkan pengalaman dan kualifikasi yang dimiliki.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dapur dan memastikan operasional yang lancar.
• Membuat dan mengawasi resep untuk hidangan yang disajikan.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan.
• Melatih dan mengarahkan tim masak.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan regulasi.
• Mengembangkan dan memperbarui menu berdasarkan umpan balik pelanggan.
• Mengawasi ketersediaan dan kondisi peralatan dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau keterampilan yang relevan.
• Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dan bekerja dalam tim.
• Kemampuan untuk memimpin dan melatih staf dapur.
• Pengalaman dalam mengelola inventaris dan mengoptimalkan penggunaan bahan baku.
• Pemahaman tentang standar keamanan makanan dan regulasi.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait