Senior Sous Chef

PT Surya Nusantara · 📍 Sleman · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 8.000.000 – Rp 11.000.000 per month
PT Surya Nusantara, sebuah perusahaan kuliner terkemuka di Sleman, mencari seorang Senior Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi pada menu inovatif dan kualitas makanan yang unggul. Kami mencari individu yang memiliki visi kuat, keterampilan teknis yang kuat, dan kemampuan untuk memimpin tim dengan baik.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Membuat dan mengembangkan menu masakan yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas tinggi.,Memimpin dan mengkoordinasikan aktivitas tim dapur, termasuk Sous Chefs dan koki lainnya.,Memastikan standar keamanan makanan dan praktik higienis di dapur.,Mengelola persediaan bahan-bahan dan inventaris dapur dengan efisien.,Membuat laporan harian dan mingguan tentang produksi dan kualitas makanan.,Melakukan penilaian dan pengembangan karyawan di bawah tanggung jawabnya.,Mengikuti tren kuliner terkini dan menerapkan inovasi di dapur.,Memastikan kepatuhan terhadap regulasi dan standar industri makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau peran serupa di restoran atau hotel.,Pendidikan setidaknya SMA atau setara dalam bidang kuliner.,Memiliki sertifikasi atau kualifikasi dalam bidang keamanan makanan atau HACCP.,Pengalaman dalam mengelola tim dan memimpin operasi dapur besar.,Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan menantang.,Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dengan berbagai tim.,Pengalaman dalam mengembangkan menu dan inovasi kuliner.,Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas makanan.

🛠️ Keahlian

Keterampilan memasak yang kuat dan pengetahuan tentang berbagai teknik memasak.Kemampuan untuk mengelola waktu dan prioritas dengan baik.Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memimpin.Pengalaman dalam mengelola inventaris dan persediaan.Kemampuan untuk membuat keputusan yang tepat dalam situasi yang menantang.Pengalaman dalam mengikuti dan menerapkan standar keamanan makanan.Kemampuan untuk beradaptasi dengan perubahan dan tren baru.Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan menantang.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait